Saint Preignan Syrah

Dégustation : Ce Syrah arbore une belle robe brillante aux reflets violacés. Le nez, puissant et expressif, révèle des arômes de réglisse, de cassis et de cacao. En bouche, il est plein avec une grande longueur.

Accords mets et vins : Il se marie idéalement avec des terrines et des pièces de bœuf grillées.

Vinification : Après un égrappage total, le vin subit une macération de 15 à 20 jours, avec des remontages quotidiens pour suivre l'évolution de sa structure et de sa richesse. Le contrôle des températures est crucial pour préserver la fraîcheur.

Caractéristiques techniques :

• Appellation : IGP Oc
• Cépage : Syrah
• Couleur : Rouge
• Degré : 13,5 %
• Terroir : Schiste sur grès